Los sucesos de alertas en la Unión Europea han llevado a la Seguridad Alimentaria a las primeras páginas de los medios de comunicación y han generado alarma social en relación con el consumo de alimentos.

Ante esta situación se ha puesto de manifiesto la necesidad de trabajar desde un enfoque integral, haciendo hincapié en la seguridad desde el origen de la cadena agroalimentaria, es decir, en la alimentación animal, en el sector primario y en los productos que provienen del mismo, así como en los productos agroalimentarios producidos en la CAPV. Es por ello que el principal ámbito de actuación de ELIKA es la Seguridad Agroalimentaria.

Según se publica en el Libro Blanco de Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea, la base de la Política en Seguridad Alimentaria es el Análisis de Riesgos, que se compone de tres fases: Evaluación, Gestión y Comunicación de Riesgos. El seguimiento de estas tres fases, teniendo en cuenta un punto de referencia científico, nos permite una adecuada protección de la Seguridad Agroalimentaria en el ámbito de los riesgos transmitidos por alimentos. Con el objeto de llevar a cabo la Evaluación de Riesgos; ELIKA ha establecido un Comité Científico siguiendo los principios de independencia, excelencia y transparencia establecidos en el Libro Blanco anteriormente citado.

Otra de las tareas principales de ELIKA es el Análisis e intercambio de información. Esta labor se lleva a cabo desde ELIKA para contribuir a la detección de problemas potenciales y para que el asesoramiento científico se realice de forma rápida y eficaz. En este sentido y con el objeto de intercambiar información con las principales Agencias de Seguridad Europeas gestiona la participación del DAPA en el VI Programa Marco, dentro de la Red ERANET SAFEFOODERA.

Con el fin de fomentar la Seguridad y apoyar a los sectores productivos de la CAPV, se promueve la mejora y adaptación del Sector Primario, Alimentación Animal y la Industria Agroalimentaria a los requisitos legales, de seguridad y de protección medioambiental.

Asimismo, desde ELIKA se lleva a cabo el apoyo técnico y el asesoramiento al Departamento de Agricultura, Pesca y Alimentación en la Gestión de Alertas Agroalimentarias. La Unidad de Alertas da un servicio 24 h./365 días y actúa como órgano receptor y coordinador de toda la información relativa a Alertas.