Arriskuen Balioztatzea / BZtik sortutako proiektuak







Batzorde Zientifikoak bilera egin ondoren, irizpena ematen du landutako arriskuak ekidin, gutxitu edo murrizteko neurriak gomendatzeko. Informazio nahikorik ez badago ekintzak gomendatzeko, txostenak ikerkuntza proiektuak burutzea gomendatzen du, bai arriskuak aztertzeko datu gehiago lortzeko, bai arrisku horiek guutxitu edo murrizteko aukerak aztertzeko.






Elikagaietako agente patogeno nagusien zehazpena: Salmonella sp., Campylobacter sp., Escherichia Coli berotoxigenikoa eta Listeria monocytogenes, EAEko elika katean zehar


Arrainen sukaldaritzako tratamenduen balioztatzea Anisakis simplex infekzioaren arriskua ekiditzeko prebentzio neurriak ezartzeko asmoz. EMAITZAK


Frijitze industriala jasan duen patataren akrilamida kopuruan parametro genetikoek, agronomikoek eta erein osteko biltegiratzekoek izan dezaketen eragina: EMAITZAK


Kafe berde, kafe xigortu eta kafearen produktuetarako akrilamida mailaren zehaztapena eta berau sortzea ekiditzeko alternatibak
 
Erabilera-baldintzak ELIKA . Nekazaritzako Elikagaien Segurtasunarako Euskal Fundazioa
Aurkezpena
Nekazaritzako Elikagaien Segurtasuna
Eraketa
Batzorde Zientifikoa (BZ)
BZk landutako arriskuak
BZtik sortutako proiektuak
Alerten Unitatea
Alerten Kudeaketarako Protokoloa
Alerten Jakinarazpena
Praktika Egokiak
Animalien Elikadura
Nekazaritzako elikagaien industria
Etiketatua eta Trazabilitatea
Elikaberri
Artikuluak
Argitarapenak
euskera castellano english